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2020年第51周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2020-12-29 15:42 作者: 来源:中国农业科学院特产研究所;山东卓创资讯股份有限公司
 
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据中国农业科学院特产研究所和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第51周(即20201221-25日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.16元,环比小幅上涨0.5%,同比跌1.9%,较上周收窄0.6个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨。随月末临近,规模养殖场和养殖户生猪存栏量减少,支撑生猪价格上涨。同时,降温刺激终端消费增长,生猪销售速度加快,供需利好生猪和猪肉价格上涨。

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1221

1222

1223

1224

1225

宰后均重

16

42.99

42.99

43.01

43.21

43.62

92.26

 

一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅略增

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤41.66元,环比涨1.0%,同比涨1.2%较上周扩大0.8个百分点

本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。因南方市场对大体重生猪需求量加大,本地生猪外调量增加,销售速度加快。规模养殖场和养殖户看涨而压栏惜售,供应紧张助推生猪和猪肉价格上涨。

2 东北地区猪肉价格运行走势图

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1221

1222

1223

1224

1225

宰后均重

黑龙江

41.67

41.67

41.67

42.17

42.17

87.71

吉林

41.30

41.30

41.30

41.80

41.80

87.25

辽宁

42.03

42.03

42.03

42.53

42.53

86.81

 

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤41.80元,环比涨1.7%,同比跌1.5%较上周收窄1.7个百分点

本周华北地区猪肉价格环比上涨。生猪存栏量降低带动生猪价格上涨。同时,终端消费增长,屠宰企业猪肉销售订单提升,带动猪肉价格同步跟涨。

3 华北地区猪肉价格运行走势图

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1221

1222

1223

1224

1225

宰后均重

北京

40.73

40.73

40.87

40.97

41.47

88.20

天津

41.20

41.20

41.30

41.30

41.80

88.55

河北

42.55

42.55

42.60

42.65

43.10

88.93

三、华中地区猪肉价格环比微幅上涨、同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤43.49元,环比微涨0.3%,同比跌1.9%较上周收窄0.8个百分点

本周华中地区猪肉价格环比微涨。因大体重生猪存栏量降低,但本地腌腊仍在制作中,对大体重生猪需求增加,规模养殖场和养殖户压栏惜售,供应减量带动生猪和猪肉价格上涨。

4 华中地区猪肉价格运行走势图

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1221

1222

1223

1224

1225

宰后均重

河南

42.20

42.20

42.20

42.60

43.20

87.30

湖北

43.83

43.83

43.83

43.97

44.60

91.16

湖南

45.00

45.00

45.00

45.00

45.00

109.20

 

四、华东地区猪肉价格环比持平、同比跌幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤43.53元,环比持平,同比跌2.3%较上周收窄0.1个百分点

本周华东地区猪肉价格环比持平。临近月末及年末,规模养殖场生猪出栏量缩减,减少供应。终端猪肉需求量无明显提升,猪肉价格上涨阻力较大,周均价与上周基本持平。

5 华东地区猪肉价格运行走势图

     5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

1221

1222

1223

1224

1225

宰后均重

山东

43.21

43.21

43.21

43.44

43.87

84.10

江苏

44.50

44.50

44.50

44.50

44.37

90.17

安徽

43.33

43.33

43.33

43.45

44.10

90.88

浙江

42.60

42.60

42.60

42.60

43.25

105.00

福建

43.55

43.35

43.55

43.55

44.05

98.00

 

五、四川、广东猪肉价格环比均微幅上涨,同比均跌幅收窄

本周,四川猪肉周均价为每公斤45.85元,环比涨0.3%,同比跌3.0%较上周收窄0.3个百分点。因终端猪肉消费量增长,屠宰企业猪肉订单增加,对生猪需求量提升,生猪价格上涨带动猪肉价格微涨。

本周,广东猪肉周均价为每公斤45.47元,环比小幅涨1.0%,同比跌6.3%较上周收窄0.9个百分点。受省外生猪和猪肉价格上涨影响,省外生猪和猪肉调入量减少,本地销售速度提升,带动生猪和猪肉价格同步上涨。

6 四川、广东猪肉价格运行走势图

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1221

1222

1223

1224

1225

宰后均重

四川

45.78

45.78

45.85

45.85

45.98

105.69

广东

45.47

45.47

45.47

45.47

45.47

107.80

 

 

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