五  味  子  栽  培  技  术

    为林兰科植物北五味子(Schisandga Chinensis Baill),果实既可入药也可用于酿酒、制汁生产饮料,具有敛肺、涩精、止汗、止泻、生津、益智、安神之功效,主要用于治疗肺虚喘嗽、盗汗、痢疾、神经衰弱、急慢性肝炎、视力减退等症。

    1、 主要生物学特性

    北五味子天然分布于我国东北、华北和朝鲜、俄罗斯远东地区的混交林及灌木丛中,为落叶木质藤本野生果树。在野生条件下,植株可高达8—10m,茎皮灰褐色,皮孔明显,单叶互生,叶片卵形、阔倒卵形至阔椭圆形,先端急尖或渐尖,基部楔形,边缘有细齿,花单性,雌雄同株,花黄白色或粉白色,雄蕊5枚,雌花心皮多数,开花后花托逐渐伸长,至果实成熟时呈穗状,其上有着生球形浆果,熟时深红色,干后表面呈褶皱状。

    北五味子是一种抗寒性很强的植物,芽眼萌动比一般树木早(4月中旬),几乎不受晚霜的危害,能耐受住早春寒冷的气候而正常生长。5月上旬展叶,5月下旬至6月初开花,花期10—14天,单花6—7天开完,开花的临界湿度0—1℃。在花期很少见到昆虫在花上活动,所以认为北五味子是风媒花植物。8月末至9月下旬果实成熟。

    北五味子在野生条件下,主要靠营养繁殖,由母株的地下横走茎(分布在10—40cm腐殖质层中)向四周伸展,盘根错节,新横走茎头一年形成不定芽,第二年长出新植株,同时又产生新的横走茎又向四周伸长,每年如此繁衍,新植株从根茎上发生,没有主根,只有少量须根,因此不耐干旱,其营养来源除本身从土壤中吸收外,还可从母株上获得。据观察,年老或生长在瘠薄土地上的植株多生雄花;幼年或壮年树生活力强,多生雌花。北五味子植株寿命可达20年。

    2、育苗技术

    繁殖五味子苗木,一般有播种,扦插和压条等几种方法,因目前优良品种较少,生产用苗仍以实生苗为主。培育五味子苗木,可根据具体情况选择适宜方法。

    2.1实生繁殖

    2.1.1采种、层积处理及催芽

    7月下旬以后可到栽培园或野外调查选种,选种标准是把穗长8cm以上,平均粒重0.5g以上,浆果着色早的结果树,确定为采种树。8月末至9月中旬采收果实,搓去果皮果肉,漂除瘪粒,放阴凉处晾干。12月中下旬用清水浸泡种子2-3天,每天换一次水,然后按1:3的比例将湿种子与洁净细河沙混合在一起,放入水箱或花盆中贮放,温度保持0-5℃,沙子湿度一般为饱和含量的40-50%,通常用手握紧成团又不滴水。北五味子种子层积处理所需要的时间在80-90天,播种前半个月左右,把种子从层积沙中筛出,用凉水浸泡3-4天,每天换水1次水。浸水的种子种皮裂开或露出胚根,即可播种。

    2.1.2苗圃地选择及播种前准备

    为了培育优良的北五味子苗木,苗圃地最好选择地势平坦,水源方便,排水好,疏松、肥沃的沙壤土地块。苗圃地应在前一年土壤结冻前进行翻耕、耙细,翻耕深度25-30cm。结合秋翻施入基肥,每亩(667m2)施腐熟农家肥5m2左右。

    2.1.3露地直播

    露地直播可实行春播(5月上旬)和秋播(土壤结冻前)。播种前作宽1.2m,长10m的低畦。播种采用条播法,即在畦面上按15-20cm的行距,开深2-3cm的浅沟,每畦撒播种子100-120g。覆2cm细土。用木磙镇压,浇透水,在床面上覆盖一层稻草帘,以保持土壤湿度,至幼苗出土时揭去。为防止立枯病和其它土壤传染性病害,在播种覆土后,结合浇水,喷施800-1000倍50%代森铵水剂。

    当出苗率达到50%-70%时,撤掉覆盖物并随即搭设简易遮荫棚,在幼苗至5-6cm时撤掉。苗期要适时除草松土,当幼苗长出3-4片真叶时进行间苗,株距保持7-10cm。苗期追肥2次,第1次在拆除遮荫棚时进行在幼苗行间开沟,每个苗床施硝酸铵200-250g;硫酸钾50-60g;第2次在苗高10cm左右时进行,每个苗床施磷酸二铵300-400g,硫酸钾60-80g。施肥后适当增加浇水次数,以利幼苗生长。

    2.1.4保护地营养育苗

    在无霜期短的地方露地直播育苗一般得两年出圃,如果采取保护地提前播种掊育营养钵苗,然后移栽于露地苗圃的方法,可达到当年育苗当年出圃的目的。

    播种及播后管理4月初,扣塑料大棚,制作纸袋营养钵,规格为6×6×10cm或7×7×10cm;营养土的配比为:细河沙与腐殖土比例为1:3,并按5%的比例加放腐熟农家肥及0.3%的磷酸二铵(研成粉末)。播种前给低钵营养土浇透水,播种时底土及覆土拌入敌苗灵,在播种后结合浇水,喷施800-1000倍代森铵。每个纸钵内播种2粒,覆土1-1.5cm。

    播种后要保持适宜的湿度,一般2-3天浇1次水,小苗出齐后要遮荫20天左右,当温度在30℃以上时要通风降温。

    幼苗移栽及圃地管理6月中下旬,幼苗带土坨移入苗圃。栽苗前苗圃地要充分做好准备(翻耙、打垄等),栽苗时用平镐破垄开15cm深沟,施入口肥(每亩用优质农家肥400-500Kg),纸钵苗按株距10-15cm摆放沟中,用细土填平,浇透水,最后封垄。

    幼苗移入苗圃后,土壤干旱时及时灌水,勤除草松土。7月初进行第1次追肥。每延长米垄施硝酸铵30-40g,硫酸钾10-15g;8月初进行第2次追肥,施三料复合肥50g或磷酸二铵40g、硫酸钾10g.

    2.2 扦插繁殖

    扦插繁殖属于无性繁殖方法之一,因而扦插苗能相对稳定地保持原品种的特性和特征,一致性强,随着优良品种及其种源的增多,这种方法将成为培育生产用苗的主要方法。

    2.2.1 硬枝扦插:在5月中旬至6月初,将母树上一年枝剪成8-10cm插条,上部留一个3-5cm的新梢,插条基部用200PPMα-萘酸或吲哚酸浸泡24小时或用2000PPM液浸蘸3分钟。扦插基质上层为细河砂5-7cm,下层为营养土(大田表层土加腐熟农家肥)10cm左右。插条与床面成30o角,扦插密度5×10cm,苗床上扣遮荫棚,插条生根前,叶片保持湿润。

    2.2.2 绿枝扦插:在6月上中旬,采集半木抟化新梢,剪成8-10cm插条上留一片叶,用1000PPM ABT1号生根粉液浸蘸插条基部15秒或300PPM α—萘乙酸浸蘸3分钟,扦插基质及扦插管理方法同上。

    2.2.3 横走茎扦插

    在栽培园中,3年生以上五味子树可产生大量横走茎,分布 于地表以下10-15cm的土层中,萌芽前结合清理萌蘖,把清理出的横走茎选取具有饱满芽部分,剪取15cm左右的插条,插条基部5-7cm处用15-20PPmα-萘乙酸浸蘸,栽植于事先准备的苗圃地。栽苗时用平镐破垄开15cm的深的沟,插条按株距10cm放入沟中,用细碎潮湿的土复盖至沟深的一半,不要踏实。每栽3-4m长就及时浇透水,待水渗下之手复土成原垄,上盖稻草或草帘保湿,10-15天后芽眼萌发出嫩梢。幼苗期管理与实生育苗方法相同。

    3 栽培技术

    3.1 园地的选择和苗木栽植

    3.1.1 园地选择  北五味子适于微酸性及酸性土壤,在无霜期115天以上,≥10℃年活动积温2300℃以上的区域可大面积栽培。建立北五味子园应选择排水好、地下水位低的平地或背阴坡地,篱架栽培,株行距0.75-1.0×2m。

    3.1.2 定植前的准备  入冬前按确定的行距挖深50-70cm,宽80-100cm的栽植沟。挖土时把表土放在沟的一侧,心土放在另一侧,沟挖好后先填入一层表土,然后分层施入腐熟或半腐熟有机肥(3-5m3/亩)分2-3次踏实。回填后把全园平整好,栽植带高出地面10cm左右。架柱和架线的设立在栽苗前完成,架高2m,设三道线,间距60cm。

    3.1.3 苗木栽植  成品苗在4月下旬定植。栽苗前把贮藏的苗木取出,放在清水中浸泡12-24小时,根系较长的剪留15--20cm。栽植点距架线垂直投影线10-15cm,挖直径30-40cm,深25cm的定植穴,挖出的土拌入2.5Kg左右熟农肥回填到穴内一半,在穴底培培起馒头形土堆,把苗木放在穴内,根系要分布均匀,然后回填剩余的土,轻轻抖动苗木使根系与土壤密接,把土填平踩实。做直径50-60cm的水盘,每株浇水10-15Kg,水渗下后将水盘的土埂耙平,用土把苗木的地上部分埋严,7-10天后把土堆扒开耙平。

    如果急于建园又无成品苗,可在早春4月初用温室或塑料大棚培育营养钵苗,6月中下旬带土坨直接定植。用成品苗和营养钵苗建园,产量明显差异。

    3.2 土壤管理

    3.2.1 中耕除草  一年5次以上,深度10cm左右,栽植带内保持土壤疏松无杂草。

    3.2.2  深耕在果实采收以后进行全园深耕,深度20-25cm,在9月下旬前完成。

    3.2.3 间作及清理萌蘖在一、二年生园,行间可种植矮裸作物。三年生以上园要保持清耕休闲;在萌芽前清除植株基部上年产生的萌蘖。

    3.2.4 施肥深耕(秋悉地)后,进行秋施肥,每亩施农家肥3-5m2,在架的两侧隔年进行,头两年靠近栽植沟壁,第三年后在行间开深30-40cm的沟,填粪后马上覆土。

    每年追肥两次,第一次在萌芽(5月初),追速效性氮钾肥。第2次在植株生长中期(7月上旬)追施速效磷钾肥。随着树体的扩大,肥料用量逐年增加,硝铵25-100g/株,过磷酸钙200-400g/株,硫酸钾10-25g/株。

    3.3 整形修剪

    3.3.1 立架杆 北五味子枝蔓柔软不能直立,需依附支棍缠绕向上生长,因此它的整形需人为设立架杆和结合修剪来完成。北五味子在定植当年生长量不大,株高40-50cm,第2年平均为1301cm,第3年可布满架面。在第2年春季(5月上旬)把长2.0-2.2m,上头直径1.5-2.0cm的竹杆插在植株的两侧,间距35-50cm,用细铁丝固定在三道架线上,入土部分最好涂上沥清以延长使用年限。每个竹杆上保留2-3个固定主蔓。

    3.3.2 冬季修剪  从植株落叶后2-3周至翌年伤流开始前均可进行冬季修剪,但以3月中下旬完成为宜。修剪时,剪口离眼2-2.5cm,离地表30cm架面内不留侧枝。在枝蔓未布满架面时,对主蔓延长枝只剪去未成熟部分;对侧蔓的修剪以中长梢修剪为主(留6-8个芽)间距保持15-20cm,单株剪留的中长枝以10-15个为宜,叶丛枝原则上不剪,为了促进基芽的萌发,以利培养预备枝也可进行短梢和超短梢修剪(留1-3个芽)。对上一年剪留的中长枝要及时回缩,只在基部保留一个叶丝枝或中长靶,因此修剪时要在下部结果的重要部分,其上多数节位也易形成叶丛枝,上一年的延长枝也是结果的重要部分,

    其上多数节位也易形成叶丛枝,因此修剪时要在下部找以能替代的枝条进行更新。当发现某一主蔓衰老或部位上移而下部秃裸时,应选留从植株基部发出的健壮萌蘖做新的主蔓,把老蔓去掉。植株进入成龄后,在主侧枝的交叉处,往往有芽体较大、发育良好的基芽,这种芽大多能抽出很健壮的枝条,这对更新侧枝创造了良好的条件,应注意利用。

    3.4 夏季架面管理

    植株在幼龄期要及时把选留的主蔓引缚到竹杆上促进其向上生长,成龄树侧蔓抽生的新梢原则上不用绑缚,若有过长的可留10节左右摘心,侧蔓(结果母枝)留的过长或负荷量较大量,应给予必要的绑缚,以免折枝。

    3.5 病虫害防治

    白粉病和黑斑病是北五味子常见的两种病害,一般发生于6月上旬。危害北五味子的害虫主要有食心虫、泡沫弹、金龟子成虫和天幕毛早等。危害期大多在5月下旬—8月下旬,防治方法如下。

    3.5.1 两种病害的始发期相近,在5月下旬喷布1次,1:1:100倍等量式波尔多液进行预防,如没有病情发生,可7—10天喷1次。

    3.5.2 防治白粉病用0.3—0.5度石硫合剂或粉锈它、甲基托布津可湿性粉剂800倍液;黑斑病用代森锰锌50%可湿性粉剂600—800倍液防治。如果两种病害都呈发展趋势,粉锈宁和代森锰锌可混合配制进行1次性防治,浓度仍可采用上述各自使用的浓度。

    3.5.3 5月下旬(落花后一周)至7月中旬可把溴氰菊酯(或氧化乐果)和粉锈宁(或甲基托布津)、代森锰锌(或退菌特)混制,既可防治以上两种病害又可防治各种虫害。

3.5.4 在管理上,注意枝蔓的合理分布 ,适当增加磷、钾肥的比例,以提高植株的抗病力;萌芽前清理病枝叶集中烧毁或深埋,全园喷布 1次5度石硫合剂。

四、收获加工

五味子栽后4—5年大量结果,秋季8—9月果实呈紫红色时摘下,晒干或阴干。若遇阴雨天要用微火烘干,但温度不能过高,防止挥发油挥发,变成焦粒。


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