麝鼠泌香规律及香液主要化合物分泌时期研究
项目负 责 人:陈玉山
项目承担单位:中国农业科学院特产研究所
项目获奖等级:吉林省科技进步三等奖
项目简介:(成果内容、适用的领域及行业、生产的效益及预期效益等)
  在麝鼠泌香规律的研究上,首次揭示了麝鼠香腺组织结构,阐明了麝鼠香的分泌是顶浆分泌及香腺细胞合成、聚集、转移和泌香的动态过程和周期性的分泌规律。研究发现了麝鼠香腺存在香腺发育期、泌香盛期、泌香持续期和萎缩期周期性变化规律及其调控机理.应用该理论成果成功地诱导了麝鼠萎缩期香腺的发育和持续泌香。
  应用SIR技术成功地对麝鼠香和麝香进行了定性和定量,确定了33个成分和产生香味的分子,经分子修饰形成的巨环麝香酮显示出更强的动物香料香气。测定了不同时期麝鼠香腺分泌物的各种化合物的含量,确定最佳采香期为4-6月份。建立了应用SIR技术检测环酮及醇类化合物的实用技术成果。
  在麝鼠的繁殖配套技术上,筛选出了适宜生长和繁殖的封闭式立体窝舍和麝鼠不同饲养时期的营养需要和日粮配方;提出了危害麝鼠常见病的综合防治技术;建立了麝鼠种源基地。本项目在揭示麝鼠香腺的泌香动态过程和周期性分泌规律、阐明麝鼠香腺发育和泌香规律及其调控机制、确定麝鼠香主要化合物分泌时期及最佳采香期、明确麝鼠香香味化合物的构成、建立麝鼠香成分的SIR检测技术和建立麝鼠繁殖配套技术等基础和应用研究方面均有创新和独到之处.
  2001年获吉林省科技进步三等奖
 
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